Kutatás és innováció
-
A szövetalapú növényi fehérjepiac előrejelzése 2025-2030 között, beleértve az AI Bobby, a Greenprotein AI és a Cradle esettanulmányait.
A globális texturált növényi fehérje (TVP) piac jelentős növekedés előtt áll, és a becslések szerint 2030-ra eléri a 2,65 milliárd USD-t, 7,1%-os éves összetett növekedési rátával (CAGR). Az iparágvezető cégek, mint például az ADM, a Roquette és a Cargill, K+F beruházásokat eszközölnek a TVP minőségének javítása és termékeik bővítése érdekében...További információ -
A konjakból származó glükomannán elősegítheti a bélrendszer egészségét az elit sportolóknál.
„A konjac glükomannán (KGM) kiegészítése klinikailag releváns megközelítésnek tűnik a funkcionális székrekedés enyhítésében, amelynek lehetséges mechanizmusa a bélmikrobiota sokféleségének és működésének fokozása” – írták a kínai Délnyugati Egyetem tudósai...További információ
