A Wagamama két merész új ételt dobott piacra a Veganuary számára – az Udonarát és a Tacomamát –, melyeket a globális ízek iránti növekvő kereslet ihletett.
Az ázsiai konyhára szakosodott brit vendéglátólánc azt nyilatkozta, hogy új kínálatával „feszegetni kívánja a határokat”, melyeket népszerű olasz és mexikói ételek ihlettek. Mindkét étel országszerte kapható 2026. január 5-től, a készlet erejéig.
A főételként is kapható Udonara a klasszikus olasz carbonara ételt egy japán csavarral újraértelmezi. A trend japán tésztabárokban indult, és az elmúlt években nagy port kavart a TikTokon, inspirálva a Wagamamát a saját verziójának kifejlesztésére.
Az Udonara vastag udon tésztát kínál gazdag és krémes szószban, ropogós vegán szalonnával, király laskagombával és friss korianderes zsázsával.
A köretek étlapján a Wagamama bemutatta a mexikói ihletésű Tacomamát, amely a hagyományos taco héj helyett egy ropogós, nyitott gyoza tésztát tartalmaz. A „taco” tetején teriyaki gomba, koreai stílusú édesburgonya-püré, vegyes salátalevelek, vegán majonéz és gránátalma található.
Steve Mangleshot, a Wagamama globális séfje elmondta: „Tovább akartuk vinni fúziós utunkat, olyan merész ízeket felfedezve, amelyek meglepik vendégeinket, és megfelelnek változó ízlésüknek. Ezért fejlesztettük ezeket az ételeket az elmúlt nyolc-tíz hónapban. Játékos és váratlan csavart kínálnak, amely tökéletes minden vendégünk számára, aki valami új és izgalmas dologra vágyik ebben a januárban.”
Közzététel ideje: 2026. május 6.
