Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) kiadott egy irányelvet, amely a nem cukor alapú édesítőszerek (NSS) testsúlyszabályozás céljából történő használatának ellenjavallását javasolja.
Az NSS-ek alacsony vagy kalóriatartalmú alternatívák a szabad cukrokkal szemben, és a WHO szerint gyakran forgalmazzák őket a fogyás vagy az egészséges testsúly fenntartásának elősegítéseként. Gyakran ajánlják őket a cukorbetegek vércukorszintjének szabályozására szolgáló alternatívaként is.
A WHO ajánlása a bizonyítékok szisztematikus áttekintésének eredményein alapul, amelyek arra utalnak, hogy az NSS használata nem biztosít hosszú távú előnyt a testzsír csökkentésében felnőtteknél vagy gyermekeknél.
Az irányelvben szereplő tanulmányok eredményei arra utaltak, hogy az NSS magasabb bevitele 23%-kal növelte a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát, ha NSS-sel édesített italokban fogyasztották, és 34%-kal, ha az egyének maguk adták hozzá, és élelmiszerekben, italokban fogyasztották.
Az irányelv azt is javasolja, hogy az NSS-t a nem fertőző betegségek kockázatának csökkentésére szolgáló eszközként használják.
Francesco Branca, a WHO táplálkozási és élelmiszerbiztonsági igazgatója szerint: „A szabad cukrok NSS-sel való helyettesítése hosszú távon nem segíti a testsúlyszabályozást. Az embereknek más módszereket kell fontolóra venniük a szabad cukrok bevitelének csökkentésére, például a természetesen előforduló cukrokat tartalmazó ételek, például gyümölcsök, vagy cukrozatlan ételek és italok fogyasztását.”
A gyakori NSS-ek közé tartozik a szacharin, a szukralóz, a stevia, az aceszulfám K, az aszpartám, az advantam, a ciklamátok, a neotám és a stevia származékai.
Hozzátette: „Az NSS-ek nem esszenciális táplálkozási tényezők, és nincs tápértékük. Az embereknek teljesen csökkenteniük kellene az étrendjük édességét, már korán elkezdve, hogy javítsák egészségüket.”
Az irányelv minden szintetikus és természetes vagy módosított, nem tápláló édesítőszerre vonatkozik, amelyeket nem minősítenek cukornak, és amelyek megtalálhatók a gyártott élelmiszerekben és italokban, vagy amelyeket a fogyasztók élelmiszerekhez és italokhoz adandó termékként értékesítenek. Az irányelv azonban nem vonatkozik a már meglévő cukorbetegségben szenvedőkre.
Keith Ayoob, a Kalóriaszabályozási Tanács tudományos tanácsadója szerint az irányelvek nem vették figyelembe a cukorbetegséggel élő egyéneket, akiknél az NSS „különösen jelentős szerepet játszhat a szükséges étrendi követelmények betartásában”.
Hozzátette: „A WHO azon ragaszkodása, hogy kizárólag az egészségtelen súlygyarapodás és a nem fertőző betegségek megelőzésére összpontosítson, legalábbis félrevezető. A WHO döntése, hogy nem összpontosít a nem cukor alapú édesítőszerek értékére a cukorbetegek számára, szinte elképzelhetetlen. Ezzel alábecsülik az NSS értékét és hasznosságát a cukorbetegséggel és prediabétesszel élők számára, akik a világ népességének jóval több mint 10%-át teszik ki.”
Az ajánlás nem vonatkozik az alacsony kalóriatartalmú cukrokra és cukoralkoholokra (poliolokra), amelyek kalóriát tartalmazó cukrok vagy cukorszármazékok, és nem minősülnek NSS-nek.
Közzététel ideje: 2026. márc. 12.