Az amerikai édesfehérje-startup, az Oobli partnerségre lépett az Ingredion globális összetevőket gyártó céggel, és 18 millió dollárt gyűjtött össze a B1 sorozatú finanszírozásból.
Az Oobli és az Ingredion közös célja, hogy felgyorsítsa az ipar hozzáférését az egészségesebb, ízletesebb és megfizethetőbb édesítőszer-rendszerekhez. A partnerség révén a természetes édesítőszer-oldatokat, például a steviát, az Oobli édes fehérje-összetevőivel ötvözik.
Az édes fehérjék egészségesebb alternatívát kínálnak a cukor és a mesterséges édesítőszerek használatával szemben, és számos élelmiszer- és italgyártási alkalmazásban alkalmazhatók, beleértve a szénsavas üdítőitalokat, péksüteményeket, joghurtokat, édességeket és egyebeket.
Költséghatékonyan kiegészíthetik más természetes édesítőszereket is, segítve az élelmiszeripari vállalatokat az édesség fokozásában, miközben teljesítik a táplálkozási célokat és kezelik a költségeket.
A két vállalat a közelmúltban közösen fejlesztett termékeket, hogy jobban megértsék az édes fehérjékben és a steviában rejlő lehetőségeket. A partnerséget a tesztek után gyűjtött pozitív visszajelzések után indították el. A jövő hónapban az Ingredion és az Oobli a San Franciscóban megrendezett Future Food Tech rendezvényen, 2025. március 13-14. között bemutatja a fejlesztések egy részét.
Az Oobli 18 millió dolláros B1 sorozatú finanszírozási körét új stratégiai élelmiszeripari és mezőgazdasági befektetők támogatták, köztük az Ingredion Ventures, a Lever VC és a Sucden Ventures. Az új befektetők a meglévő támogatókhoz, többek között a Khosla Ventureshez, a Piva Capitalhoz és a B37 Ventureshez csatlakoznak.
Ali Wing, az Oobli vezérigazgatója elmondta: „Az édes fehérjék régóta esedékes kiegészítői az Ön számára jobb édesítőszerek eszköztárának. Az Ingredion legjobb csapataival való együttműködés a természetes édesítőszerek és az új édes fehérjék párosításán áttörést hoz majd ebben a fontos, növekvő és időszerű kategóriában.”
Az Ingredion munkatársa, Nate Yates, a cukorcsökkentésért és rostdúsításért felelős alelnök és vezérigazgató, valamint a vállalat Pure Circle édesítőszer-üzletágának vezérigazgatója elmondta: „Régóta élen járunk a cukorcsökkentési megoldások innovációjában, és az édes fehérjékkel végzett munkánk izgalmas új fejezetet nyit ezen az úton.”
Hozzátette: „Akár a meglévő édesítőszer-rendszereket egészítjük ki édes fehérjékkel, akár a már bevált édesítőszereinket használjuk új lehetőségek feltárására, hihetetlen szinergiákat látunk ezeken a platformokon.”
A partnerség az Oobli közelmúltbeli bejelentéseit követi, miszerint az Egyesült Államok FDA-jától (Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala) „kérdés nélküli” GRAS-levelet kapott két édes fehérjére (monellin és brazzein) vonatkozóan, megerősítve az új édes fehérjék biztonságos felhasználását élelmiszer- és italkészítményekben.
Közzététel ideje: 2025. márc. 10.