Az USA Sweet Protein Start-up Oobli együttműködött a Global Ingredients Company Ingredion-rel, valamint 18 millió dollárt gyűjtött a B1 sorozatú finanszírozásban.
Az Oobli és az Ingredion együttesen felgyorsítják az ipari hozzáférést az egészségesebb, ízléses és megfizethető édesítő rendszerekhez. A partnerség révén olyan természetes édesítő megoldásokat hoznak, mint a Stevia, az Oobli édes fehérje összetevőivel együtt.
Az édes fehérjék egészségesebb alternatívát kínálnak a cukor és a mesterséges édesítőszerek használatához, amelyek számos élelmiszer- és ital alkalmazásra alkalmasak, beleértve a szénsavas üdítőitalokat, pékáruk, joghurtok, cukrászok és még sok más.
Felhasználhatók más természetes édesítőszerek költséghatékony kiegészítésére is, segítve az élelmiszer-vállalatokat az édesség javításában, miközben teljesítik a táplálkozási célokat és kezelik a költségeket.
A két vállalat nemrégiben fejlesztette ki a termékeket, hogy jobban megértsék az édes fehérjék és a Stevia lehetőségeit. A partnerséget a vizsgálatok után összegyűjtött pozitív visszajelzések után indították el. A következő hónapban az Ingredion és az Oobli bemutatják az ebből eredő fejleményeket a jövőbeli Food Tech rendezvényen, San Francisco-ban, az USA-ban, 2025. március 13–14-én.
Az Oobli 18 millió dolláros B1 -es sorozatának finanszírozási fordulója új stratégiai élelmiszer- és mezőgazdasági befektetők támogatását mutatták be, ideértve az Ingredion Ventures, a Kart VC és a Sugaden Ventures támogatását. Az új befektetők többek között csatlakoznak a meglévő támogatókhoz, a Khosla Ventures, a Piva Capital és a B37 Ventures.
Ali Wing, az Oobli vezérigazgatója elmondta: „Az édes fehérjék régóta kiegészítik a jobb édesítőszerek eszközkészletét.
Az Ingredion Nate Yates, alelnöke és GM -je a cukorcsökkentés és a szálas erődítmény, valamint a vállalat Pure Circle Sweeter Business vezérigazgatója elmondta: „Régóta az innováció élvonalában vagyunk a cukorcsökkentési megoldásokban, és az édes fehérjékkel végzett munkánk egy izgalmas új fejezet ebben az utazásban.
Hozzátette: „Függetlenül attól, hogy javítsuk a meglévő édesítő rendszereket édes fehérjékkel, vagy használjuk a megalapozott édesítőszereinket az új lehetőségek felszabadításához, hihetetlen szinergiákat látunk ezen platformon”.
A partnerség az Oobli nemrégiben bejelentett bejelentéseit követi, miszerint az FDA GRAS „Nincs kérdés” levelei két édes fehérjére (Monellin és Brazzein) kaptak, megerősítve az új édes fehérjék biztonságát az élelmiszer- és italtermékekhez való felhasználáshoz.
A postai idő: március-10-2025