A Lidl Hollandia tartósan alacsonyabb az árak növényi alapú hús- és tejhelyettesítőinél, így egyenlő vagy olcsóbb, mint a hagyományos állat-alapú termékek.
Ennek a kezdeményezésnek a célja, hogy ösztönözze a fogyasztókat a fenntarthatóbb étkezési döntések elfogadására a növekvő környezetvédelmi aggályok közepette.
A LIDL az első szupermarket lett, amely hibrid darált hústerméket indított, amely 60% darált marhahúst és 40% borsófehérjét tartalmaz. A holland lakosság körülbelül fele hetente fogyasztja a darált marhahúst, ami jelentős lehetőséget kínál a fogyasztói szokások befolyásolására.
Jasmijn de Boo, a PROVEG International globális vezérigazgatója elismerését fejezte ki LIDL bejelentésére, és azt a kiskereskedelmi ágazat élelmiszer -fenntarthatósági megközelítésének „rendkívül jelentős váltásának” nevezte.
„Azáltal, hogy a növényi alapú élelmiszerek aktív népszerűsítését az árcsökkentés és az innovatív termékkínálat révén, a LIDL precedenst állít be más szupermarketek számára”-nyilatkozta De Boo.
A PROVEG legutóbbi felmérései azt mutatják, hogy az ár továbbra is az elsődleges akadály a fogyasztók számára, figyelembe véve a növényi alapú lehetőségeket. A 2023-as felmérés eredményei azt mutatták, hogy a fogyasztók jelentősen nagyobb valószínűséggel választanak növényi alapú alternatívákat, amikor az állati termékekkel szemben versenyképes áron vannak.
Ez év elején egy másik tanulmány kimutatta, hogy a növényi alapú hús- és tejtermékek általában olcsóbbak, mint a legtöbb holland szupermarketben a hagyományos társaik.
Martine Van Haperen, a Proveg Hollandia egészségügyi és táplálkozási szakértője kiemelte a LIDL kezdeményezéseinek kettős hatását. "Azáltal, hogy a növényi alapú termékek árait a hús és a tejtermékekhez igazítják, a LIDL ténylegesen eltávolítja az örökbefogadás kulcsfontosságú akadályát."
"Ezenkívül egy kevert termék bevezetése a hagyományos húsfogyasztók számára szolgál, anélkül, hogy megváltoztatná az étkezési szokásaikat" - magyarázta.
A LIDL célja, hogy 2030-ra 60% -ra növelje növényi alapú fehérje-értékesítését, tükrözve az élelmiszeriparban a fenntarthatóság felé irányuló szélesebb körű tendenciát. A hibrid darált hústermék Hollandia minden Lidl üzletében elérhető lesz, ára? 2,29 egy 300 g -os csomaghoz.
Mozgások készítése
Tavaly októberben a szupermarket lánc bejelentette, hogy csökkentette növényi alapú Vemondo-tartományának árait, hogy megfeleljen az összehasonlítható állatokból származó termékek árainak a németországi összes üzletében.
A kiskereskedő azt mondta, hogy a lépés a tudatos, fenntartható táplálkozási stratégiájának részét képezi, amelyet az év elején fejlesztettek ki.
Christoph Graf, a LIDL termékek ügyvezető igazgatója elmondta: „Csak akkor, ha ügyfeleinknek egyre tudatos és fenntarthatóbb beszerzési döntéseket és tisztességes döntéseket hozhatunk, elősegíthetjük a fenntartható táplálkozás átalakulását”.
2024 májusában a Lidl Belgium bejelentette ambiciózus tervét, hogy 2030-ra duplázza a növényi alapú fehérjetermékek értékesítését.
A kezdeményezés részeként a kiskereskedő állandó árcsökkentést hajtott végre növényi alapú fehérjetermékeiben, azzal a céllal, hogy a növényi alapú élelmiszereket jobban hozzáférhetővé tegye a fogyasztók számára.
Felmérési eredmények
2024 májusában Lidl Hollandia feltárta, hogy a hús alternatíváinak értékesítése növekedett, amikor közvetlenül a hagyományos hústermékek mellett helyezték el őket.
A Lidl Hollandia új kutatása, amelyet a Wageningen Egyetemen és a Világ Erőforrás Intézettel együttműködve végeztek, a hús alternatíváinak kipróbálását a húspolcon - a vegetáriánus polcon kívül is - hat hónapig 70 üzletben hat hónapig tartották.
Az eredmények azt mutatták, hogy a LIDL átlagosan 7% -kal több hús alternatívát értékesített a pilóta során.
A postai idő: december 04-2024